Nutrición vegetariana

Nutrición vegetariana y vegana

Los dietistas-nutricionistas de Nutriendo-T, queremos informaros de que, tanto las dietas vegetarianas como las veganas son opciones totalmente saludables si están correctamente planificadas.

Sin embargo, es necesario saber que dependiendo del tipo de dieta que queramos seguir será más o menos probable que nos falten nutrientes. Lo cierto es, que cuanto más restrictiva sea la opción que elijamos más fácil será que se den diversos tipos de déficits nutricionales, lo cual podría desembocar en graves problemas de salud.

Tipos de dietas vegetarianas a evitar

Hay distintos tipos de dietas vegetarianas según los alimentos que queramos evitar:

• Ovolactovegetarianas: Han eliminado de su alimentación todos los productos de origen animal que impliquen la muerte de éste.
• Ovovegetarianas: Han eliminado de su alimentación todos los productos de origen animal a excepción de huevos.
• Lactovegetarianas: Han eliminado de su alimentación todos los productos de origen animal a excepción de lácteos.
• Veganas: Han eliminado de su alimentación todos los productos de origen animal, tanto huevos, lácteos, miel…

Al contrario de lo que se suele pensar, es habitual encontrarnos con personas que siguen una dieta exenta de animales y a la vez baja en verduras, frutas y hortalizas. Es decir, el hecho de seguir una dieta vegetariana o vegana no implica que sea saludable. Por ejemplo, podríamos desayunar bebida de avena con galletas -sí, muchas galletas comerciales son veganas- almorzar arroz con tomate frito; merendar un bocadillo de margarina y mermelada y para cenar, una pizza precocinada.

Además, es muy común encontrarnos con personas que acaban de comenzar este tipo de alimentación que no conozcan qué suplementación necesitan o dónde encontrar fuentes proteicas de origen vegetal de calidad.

Por ello, si estás pensando comenzar una dieta vegetariana o vegana y no sabes por dónde empezar no dudes en contactar con nosotros para una mejor asesoría.